Hühnerfleisch wird mit Rind- und Schweinefleisch-Abfällen 'gepanscht' ...
Wie die britische Zeitung The Independent vermeldet, sind deutsche, niederländische und spanische Unternehmen in einen Betrugsfall verwickelt, in dem Hühnerfleisch systematisch mit Schlachtabfällen von Schweinen und Rindern gestreckt wird.
Laut The Independent wird ein Pulver, das aus Knorpel und Knochen gewonnen wird, mit Wasser gemischt und in Hühnerbrüste injeziert. So wird das Hühnerfleisch schwerer und erzielt höhere Preise.
Das Vorgehen ist seit dem Jahr 2001 bekannt. Damals wurde Hühnerfleisch getestet, das nur zu 54% aus tatsächlichem Fleisch bestand. Man ging davon aus, dass diese Praxis beendet wurde, da in den letzten Jahren keine solche Fälle mehr entdeckt wurden. Jetzt stellte sich aber heraus, dass die Betrüger anscheinend ihre Technik verfeinert hatten, und so die gängigen Tests überlisten konnten.
